Ну, учитывая, как сейчас всё пишут, удивительно, что вообще хоть как-то работает

С Линухом не работал, так что ничего не скажу -- хотя мелкомягкие делают всё, чтоб я с Винды сполз-таки. В Винде, кстати, основные проблемы всегда были из-за кривых драйверов, сама система вполне надёжна. Сейчас, правда, хуже стало, да и тормозит временами -- ну дык столько spyware в ядро набить-то

А по старым системам... ОС ЕС, в девичестве OS/360, глючила достаточно часто; там вообще в документации пункт первый почти по любой ошибке -- повторить задание или перезагрузить систему и повторить задание

А вот СВМ ЕС, она же VM/370, не сбоила вообще никогда. Виртуальные машины под ней (та же ОС ЕС), есно, время от времени падали, а сама СВМ (гипервизор, если по-нынешнему) -- ни разу не было.
Ну и ОС-РВ на СМках, она же RSX-11M, была исключительно надёжна. Не помню случая, чтоб непривилегированный пользователь с системой мог что-нибудь сделать (ну а против привилегированного, понятно, не попрёшь: он при желании мог сделать всё, что угодно).